Pluma 1kg aprox
Sabor máximo, calidad extrema
Haz tu pedido y recíbelo en las próximas 24-48 horas (días laborales). También puedes indicar una fecha posterior durante el proceso de compra.
27,40€ IVA incluido
-
Envío gratis
(pedidos superiores a 95€)
- Entrega en 24-72 horas.
-
Devoluciones en 14 días
(desde la recepción del producto)
- Pago 100% seguro
La pluma de cerdo, conocida por ser la parte más elegante y fina.
Esta pieza es capaz se encarga de deleitar nuestro paladar con una textura suave y tierna un equilibrio perfecto entre carne y grasa infiltrada.
Su nombre ´pluma´ deriva de su morfología, de su parecido con el ala de un pájaro. Ubicada al final del lomo del cerdo, de forma triangular y un poco alargada.
La pluma de cerdo pertenece a cerdos de gran calidad, calidad ampliada en nuestros cerdos criados en la dehesa extremeña, cuna del cerdo.
En García Mimbrero elaboramos nuestros productos con los máximos estándares de calidad garantizados, trabajando desde generaciones para ofrecerte un producto único.
Una carne única con un sabor extraordinario.
| Ingredientes | Pluma de Cerdo García Mimbrero |
| Raza | Cerdo de raza autóctona de Extremadura. |
| Procedencia | Fuente de Cantos (Extremadura). España. |
| Alimentación | Pienso de fabricación propia, cereales seleccionados, hierbas y plantas silvestres. |
| Elaboración | se encuentra en la parte anterior del lomo, junto a la presa |
| Peso | 170 gramos aprox |
| Formato | Pieza entera |
Recomendaciones de conservación para una pieza entera:
- Si se va a consumir el mismo día que llegue o en los días siguientes, deberá de descongelarlo en la nevera.
- Si no se va a consumir en los próximo dos días deberá llevarlo al congelador.
- Condiciones de conservación igual o menor a -18ºC
N o t e l d e e s t a j o y a
ÚLTIMOS PRODUCTOS VISTOS Y MÁS VISITADOS
–
Por qué es tan preciado el cerdo ibérico
La raza de cerdo ibérico es única y originaria de la península ibérica, porque solo en esta parte del mundo encuentra un hábitat adecuado para su crianza
En concreto en algunas zonas como Andalucía, Salamanca, Ciudad Real, Toledo, el sur de Portugal y por supuesto, Extremadura. En las dehesas es donde encuentran el clima y los alimentos apropiados para su desarrollo. Podríamos decir que son lugares paradisíacos para estos animales. Mucho se ha debatido sobre que para encontrar su origen se debe indagar en su parentesco con el jabalí, pero no hay datos concluyentes hasta la fecha.
Es un animal de tamaño mediano, color oscuro y pelo corto y duro. Tiene el hocico largo y las patas fuertes, largas y estilizadas. Y al contrario de lo que popularmente se cree solo en algunos casos tienen las pezuñas negras. Son los largos paseos por la dehesa en busca de alimento, los que facilitan esa infiltración de grasa intramuscular, tan característica de los productos ibéricos y que proporciona jugosidad, aroma y sabor.
Pero en los cerdos de raza 100% ibérica la infiltración es algo menor, y es precisamente con la mezcla como se consigue el tan valorado veteado, ya que son los cerdos duroc los potencia esa infiltración.
Por qué es tan preciado el cerdo ibérico
En concreto en algunas zonas como Andalucía, Salamanca, Ciudad Real, Toledo, el sur de Portugal y por supuesto, Extremadura. En las dehesas es donde encuentran el clima y los alimentos apropiados para su desarrollo. Podríamos decir que son lugares paradisíacos para estos animales. Mucho se ha debatido sobre que para encontrar su origen se debe indagar en su parentesco con el jabalí, pero no hay datos concluyentes hasta la fecha.
Es un animal de tamaño mediano, color oscuro y pelo corto y duro. Tiene el hocico largo y las patas fuertes, largas y estilizadas. Y al contrario de lo que popularmente se cree solo en algunos casos tienen las pezuñas negras. Son los largos paseos por la dehesa en busca de alimento, los que facilitan esa infiltración de grasa intramuscular, tan característica de los productos ibéricos y que proporciona jugosidad, aroma y sabor.
Pero en los cerdos de raza 100% ibérica la infiltración es algo menor, y es precisamente con la mezcla como se consigue el tan valorado veteado, ya que son los cerdos duroc los potencia esa infiltración.
OTRAS CATEGORÍAS QUE TE PODRÍA APETECER
-
Dto. 5%
-
Dto. 5%
Oferta 2 Paleta de cebo ibérica 50% raza ibérica
Desde: 122,00€ IVA incluido -
-
