Un manjar sencillo y sorprendente.
Su elaboración es muy similar a la del chorizo. Una mezcla muy parecida, basada en la selección de carne de gran calidad que proporcionan nuestros cerdos criados en la dehesa extremeña.
Sin embargo, en este caso se usa el intestino grueso del cerdo para embuchar esta carne magra especialmente seleccionada, de ahí su tamaño.
Una vez embutido y condimentado, se somete a un proceso de curación que alcanza casi los 90 días.
Ficha Técnica:
Ingredientes | Carne de cerdo ibérico, sal, azúcares (lactosa), especias, dextrina, azúcar, estabilizantes (E450 y E-451i), antioxidante (E-316), conservante (E-252 y E-252) y colorante (E-120). |
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Procedencia | Fuente de Cantos (Extremadura). España. |
Alimentación | Pienso de fabricación propia y cereales seleccionados. |
Tiempo de curación | 90 días. |
Conservación | A temperatura ambiente en lugar fresco y seco, protegido de la luz y aislado del suelo y pared. |
Peso | 630 gramos |