Jamones ibericos

Jamón de cebo de campo 50% ibérico

El jamón de Víctor Sanchego

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Desde: 177,00
Criado en granja
al aire libre
Sin gluten
y sin lactosa
  Venta de jamón ibérico de cebo de campo 50 % ibérico online El sabor de la libertad está solo a un paso. Con el jamón de cebo de campo garcía mimbrero, podrás obtener en tu domicilio uno de los mejores jamones de nuestra casa. Padre duroc tradicional y madre 100 % iberica dan como resultado un jamón 50 % ibérico, el cual cumple con todas las garantias de calidad. No lo dudes y disfruta de este pernil de cerdo o pata de jamón ibérica en tu casa en menos de 48 horas. FICHA TÉCNICA: Ingredientes Jamón de cerdo ibérico, sal común, corrector de la acidez (E331ii). antioxidante (E-301) y conservadores (E-252 y E-250). Raza Cerdo de madre 100% ibérica y padre 100% duroc. Procedencia Fuente de Cantos (Extremadura). España. Alimentación Pienso de fabricación propia, cereales seleccionados, hierbas y plantas silvestres. Elaboración Pata trasera de cerdo curada en sal y al aire. Tiempo de curación 24 meses.  

Experimenta en tu boca el campo, la tierra y el aroma de Extremadura.

Un jamón que proviene de un animal criado libre en nuestra dehesa extremeña. Esto repercute tanto en su musculatura como en el infiltrado de la grasa, y en consecuencia en su sabor.

Tras ser alimentado con nuestros propios piensos, un cerdo libre busca su propio alimento. Hierbas, brotes y raíces.

Además es primo cercano de la nobleza ibérica. Padre 100% duroc y madre 100% ibérica, resultando así una jugosidad especial.

Sabor, aroma, textura y jugosidad… todo un espectáculo para el paladar.

 

¿Qué es el jamón de cebo de campo ibérico 50 % raza ibérica?

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Ficha Técnica:

Ingredientes Jamón de cerdo ibérico, sal común, corrector de la acidez (E331ii). antioxidante (E-301) y conservadores (E-252 y E-250).
Raza Cerdo de madre 100% ibérica y padre 100% duroc.
Procedencia Fuente de Cantos (Extremadura). España.
Alimentación Pienso de fabricación propia, cereales seleccionados, hierbas y plantas silvestres.
Elaboración Pata trasera de cerdo curada en sal y al aire.
Tiempo de curación 24 meses.

 

Recomendaciones de conservación para una pieza entera:

  • Conservar en un lugar fresco y seco.
  • Consumir antes de 21 días.
  • Conservar las primeras lonchas de grasa (blanca, no amarilla) y colocarlas sobre la carne al terminar de cortar.
  • Envolver la zona de corte con papel parafinado o film de cocina para mantener la pieza fresca.
  • Cubrir con paño de algodón para conservarlo en la máxima oscuridad posible.

 

Cómo identificar los productos ibéricos:

Según las normas regulatorias de la ASICI, existen diferentes precintos o bridas para identificar la calidad del producto resultante.

Tipos de precintos:
Informacion-precinto-negro-productos-ibericosInformacion-precinto-rojo-productos-ibericosInformacion-precinto-verde-productos-ibericosInformacion-precinto-blanco-productos-ibericos
Información sobre la pureza de la raza (según sus progenitores)
Informacion-pureza-raza-100-ibericoInformacion-pureza-raza-75-ibericoInformacion-pureza-raza-50-iberico

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N o t e o l v i d e s . . .
Jamón de cebo de campo 50% ibérico

Desde: 177,00