Jamones ibericos

Loncheado Jamón de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica (80g)

Prueba el sabor de la libertad

5,90 IVA incluido
Criado
en libertad
Sin gluten
y sin lactosa

Agotado

Experimenta en tu boca el campo, la tierra y el aroma de Extremadura.

Si solo quieres una pequeña ración para degustar este jamón especial, aquí tienes 80 gramos en un sobre envasado al vacío.

Un jamón que proviene de un animal criado libre en nuestra dehesa extremeña. Esto repercute tanto en su musculatura como en el infiltrado de la grasa, y en consecuencia en su sabor.

Tras ser alimentado con nuestros propios piensos, un cerdo libre busca su propio alimento. Hierbas, brotes y raíces.

Además es primo cercano de la nobleza ibérica. Padre 100% duroc y madre 100% ibérica, resultando así una jugosidad especial.

Sabor, aroma, textura y jugosidad… todo un espectáculo para el paladar.

 

¿Qué es el jamón de cebo de campo ibérico 50 % raza ibérica?

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Ficha Técnica:

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Ingredientes Jamón de cerdo ibérico, sal común, azúcar, corrector de la acidez (E331ii). antioxidante (E-301) y conservadores (E-252 y E-250).
Raza Cerdo de madre 100% ibérica y padre 100% duroc.
Procedencia Fuente de Cantos (Extremadura). España.
Alimentación Pienso de fabricación propia, cereales seleccionados, hierbas y plantas silvestres.
Elaboración Pata trasera de cerdo curada en sal y al aire.
Tiempo de curación 24 meses.

 

Recomendaciones de conservación:

  • Conservar en un lugar fresco y seco.
  • Consumir antes de 10 meses.
  • Sacar de la nevera 40 minutos antes de consumir para que esté a temperatura ambiente (20-22ºC).
  • Sacar de la bolsa de vacío al menos 10 minutos antes de su consumo y separar las lonchas.

 

Cómo identificar los productos ibéricos:

Según las normas regulatorias de la ASICI, existen diferentes precintos o bridas para identificar la calidad del producto resultante.

Tipos de precintos:
Informacion-precinto-negro-productos-ibericosInformacion-precinto-rojo-productos-ibericosInformacion-precinto-verde-productos-ibericosInformacion-precinto-blanco-productos-ibericos
Información sobre la pureza de la raza (según sus progenitores)
Informacion-pureza-raza-100-ibericoInformacion-pureza-raza-75-ibericoInformacion-pureza-raza-50-iberico

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N o t e o l v i d e s . . .
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