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DEHESA DE EXTREMADURA

Según la Unesco los Paisajes Culturales son bienes culturales y representan las obras conjuntas del hombre y la naturaleza que Ilustran la evolución de la sociedad y de los asentamientos humanos a lo largo de los años, bajo la influencia de las limitaciones y/o ventajas que presenta el entorno natural y de fuerzas sociales, económicas y culturales sucesivas, internas y externas.

No hay paisaje que se adapte mejor a esos criterios que marca la Unesco para declarar un espacio como paisaje natural de la humanidad, que nuestro hábitat extremeño por excelencia: la dehesa extremeña. España cuenta con 3, 5 millones de hectáreas de dehesa, de las cuales la mayor parte se encuentran en Extremadura, un total de cerca de 1,3millones de hectáreas, más del 35% del total español, lo que supone un 40% de nuestra superficie territorial, la segunda comunidad sería Andalucía con 946.482 un 27%, Castilla la Mancha con 751.554 (21%), Castilla León con 467759 ha (13%) y por ultimo Madrid con 113051 ha(3%).

cerdos en la dehesa de extremaduraLa dehesa del jamón

El término de dehesa aparece en la Edad Media, probablemente entre los siglos X y XII, utilizado para designar aquellos terrenos protegidos del pastoreo del ganado trashumante y destinados al descanso y pastoreo del ganado de los asentamientos humanos o de los señores feudales. Sin embargo, la mayor parte de las dehesas arboladas actuales fueron creadas entre los siglos XIX y XX a partir del aclarado del bosque mediterráneo o de dehesas previamente abandonadas para cubrir las necesidades alimenticias humanas en un medio con recursos estacionales y escasos.

La dehesa aporta un testimonio histórico único y excepcional, además de aportar la preciada bellota extremeña, sobre una tradición cultural y una civilización viva. Esa España que podía ser cruzada por una ardilla que se desplazase de encina en encina, que va desde los frescos de la lidia minoica cretense, también presente en Egipto, la arriería del transporte con animales de carga del corcho al patio de la pela, el pastoreo de cerdos ibéricos en montanera, son prácticas únicas que testimonian, en numerosas ocasiones, actividades ya desaparecidas en otros lugares en las que estuvieron presentes acompañando la sustentación de la vida de las civilizaciones mediterráneas y centro europeas. La dehesa es un ejemplo eminentemente representativo de un tipo de paisaje que ilustra varios periodos significativos de la historia humana. La sabana africana data el comienzo de la dispersión humana por el mundo. No hay ejemplo más próximo, pero enriquecido por el saber humano, que la dehesa. Este paisaje cultural también es conocido entre los expertos de la biología de la conservación como la sabana europea. Sin duda, la dehesa representa una continuidad en la evolución humana desde el neolítico en el que aún permanecen actividades, como las razas de ganado y el pastoreo migrante (trashumancia y transterminancia).

La dehesa o dehesa del jamón es un ejemplo destacado de formas tradicionales de asentamiento humano y de utilización de la tierra representativas de una cultura y de interacción del hombre con el medio, sobre todo cuando éste se ha vuelto vulnerable debido al impacto provocado por cambios irreversibles. La dehesa está directa y materialmente asociada con acontecimientos o tradiciones vivas, ideas, creencias y obras artísticas de importancia universal. La dehesa Representa un fenómeno natural y un área de belleza natural e importancia estética excepcional. La dehesa es un ejemplo eminentemente representativo de las grandes fases de la historia de la tierra, incluido el testimonio de la vida. La dehesa es también ejemplo de procesos ecológicos y biológicos en curso en la evolución y el desarrollo de los ecosistemas terrestres y las comunidades de vegetales y animales terrestres. La dehesa contiene hábitats naturales representativos e importantes para la conservación in situ de la diversidad biológica. Como dice Pablo Campos, Premio Nacional de Medio Ambiente y Medalla de Extremadura:

En la actualidad, la dehesa es un sistema de uso múltiple del territorio originado por el hombre, fruto de la experiencia y del conocimiento local. Mediante el aclarado del bosque mediterráneo, el control del matorral y el fomento de un estrato herbáceo diverso se ha conseguido armonizar en un frágil equilibrio, el aprovechamiento agrícola, ganadero y forestal en un medio con suelos poco fértiles, no aptos para una agricultura permanente, y un clima de marcada estacionalidad, con periodos críticos para plantas y animales. Dentro de este escenario difícil, la dehesa ha supuesto históricamente una solución de compromiso entre producción y conservación, cubriendo las necesidades humanas al mismo tiempo que se genera biodiversidad y otros muchos servicios ecosistémicos.

Dehesa ExtremeñaDenominación de Origen Extremadura – La dehesa en el alma natural del hombre 

Razones y valores sobrados fundamentarían tal declaración, porque la dehesa representa una obra maestra del genio creador del hombre, un proceso en el que el paisaje construido ofrece mayor diversidad biológica y cultural que el hábitat natural original que le precede. La dehesa atestigua un intercambio de valores humanos considerable, las construcciones humanas suelen perecer si no son atendidas en el tiempo. El paisaje cultural de la dehesa es la consecuencia de la laboriosidad de sus actores directos. Este rasgo de ser producto del hacer cotidiano marca definitivamente la personalidad y el alma de la dehesa; que no son otras que el intercambio de reciprocidades entre personas y naturaleza.

“Apostar por la dehesa es apostar porque la sociedad se haga cargo de mantener con criterios de costes públicos tolerables la producción de servicios públicos demandados por la sociedad. En un Mundo influido en sus valores por las informaciones institucionales y privadas, la dehesa merece ser declarado paisaje Cultural de la Humanidad para honrar a las generaciones que la han creado, disfrute de las presentes y legado a transmitir en buen estado a las venideras. La UNESCO es sin duda una institución que su reconocimiento de la dehesa como paisaje cultural favorecería su economía cultural y con ello todos los beneficios para una región como la extremeña que tiene a la dehesa como su primer paisaje natural y cultural”

Valor económico y social de la Dehesa de Extremadura

Dado su gran valor ecológico, económico y social, su gran extensión y las amenazas que la acechan, buena parte de esa superficie cuenta además con algún grado de protección, estando incluida como hábitat de interés comunitario en la Directiva Hábitats (92/43/CEE) y formando parte de la Red Natura 2000.

La pervivencia de la dehesa en el tiempo es, ahora más que nunca, responsabilidad de todos, ya que depende de nuestra capacidad para mantener este delicado equilibrio a través de una intervención ajustada a las posibilidades y limitaciones del medio.

vacas en pradera extremeña

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