Loncheados ibéricos

Crea momentos únicos al comprar tu loncheados ibéricos online

U n s a b o r e s p e c i a l p a r a u n m o m e n t o e s p e c i a l .

Te ayudamos a acompañar esos momentos rodeados de nuestra gente, con un producto ibérico loncheado

Opiniones de nuestros clientes

“Hemos llegado a reconocer el sabor y la calidad de García Mimbrero cuando hemos probado sus productos fuera de casa y no sabíamos que eran suyos”.
- Mabel C. -
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“Sus jamones tienen un sabor superior. Aunque todo lo que he probado me encanta”.
- David A. -
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“Tienen unos jamones de gran calidad. El sabor y la apariencia del jamón, con su veteado… espectacular”.
- Álvaro D. -
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¿ T o d a v í a c o n d u d a s ?

Aquí estamos para resolverlas

Si necesitas más información, quieres alguna recomendación o que te guiemos en el proceso de compra online.

Información:

Las tres cosas que tienes que tener en cuenta sobre estos cerdos, ya que afectan directamente en las cualidades del jamón ibérico son:

1

Pureza de la raza

2

Modo de crianza

  • Campo: criado en libertad hasta alcanzar su peso idóneo, el animal recorre varios kilómetros de dehesa extremeña al día.
     
    Esto también influye en su alimentación. Dependiendo de la época del año encontrará hierbas, plantas silvestres, leguminosas, hongos y las tan preciadas bellotas.
  • Granja: criado en espacios limitados y con mayor control sobre su actividad.
3

Alimentación

  • Bellota: en la época de montanera (de octubre a marzo), las encinas de la dehesa extremeña proporcionan las bellotas que serán todo un manjar al alcance de los cerdos criados en libertad. Alimentados con piensos hasta ese momento.
  • Pienso: adaptados a cada raza y elaborados a base de cereales y legumbres. Hay que destacar que los piensos que utilizamos en García Mimbrero siguen una fórmula y elaboración propias. Resultado de décadas de experiencia jamonera y que otorgan a nuestros jamones un sabor característico y homogéneo.

Y todavía queda añadir la mejor manera para seleccionar tu jamón ideal

¡Pruébalos y quédate con el que más te guste!

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Preguntas frecuentes
Es muy probable que las preguntas que te surjan las haya tenido alguien antes que tú, resuelve aquí las dudas más frecuentes y si no encuentras la solución contáctanos.

Prepara un bocadillo con un producto loncheado de calidad, darte un homenaje o celebrar a lo grande una ocasión muy especial..

Gracias a nuestra variedad en loncheados ibéricos online nos adaptamos a tus posibilidades para que encuentres lo que estás buscando. 

Desde la dehesa extremeña, en 24 – 72 horas recibirás tu ibérico a domicilio. 

Hoy día, las familias cada vez son más pequeñas y cuando se compra un jamón, paletilla o lomo, es para que se esté consumiendo casi a diario. Pues las primeras lonchas siempre salen bien y tienen todas sus cualidades organolépticas. Pero conforme va pasando el tiempo, el producto va perdiendo calidad.

Una solución es comprar blíster de loncheado al vacío, cortado por profesionales en el momento óptimo del jamón y envasado al vacío, para que puedas consumirlo en casa cuando quieras.

Si le dijese que sabe igual que recién cortado, le estaría engañando. Pero si se siguen los pasos correctamente puede mantener mejor las cualidades.

Hay que dejar atemperar el sobre hasta los 20 – 22 grados centígrados. Si se tiene prisa o se quiere llegar al punto óptimo, se puede poner el blíster bajo agua templada.

Posteriormente abrimos el sobre, separamos las lonchas y dejamos respirar durante unos 10 minutos.

Un truco para saber que está en la temperatura óptima es que cuando estemos despegando las lonchas estas salgan con facilidad. Si no lo hacen, es que todavía no tiene la temperatura adecuada.

Así que ya no tienes excusas para disfrutar de tu ibérico.

Al estar manipulado pierde ciertas cualidades, pero si se siguen los pases de la FAQ 2 el producto puede saborearse casi igual que recién cortado.

Una vez el producto está curado, se pasa a la “sala blanca”, donde el maestro cortador, previamente equipado y cumpliendo todas las normativas sanitarias procede al loncheo, donde irá pesando para que cada ración lleve el peso adecuado.

Los beneficios de contar con García Mimbrero para recibir un producto ibérico loncheado a domicilio

En García Mimbrero llevamos desde 1956 poniendo nuestro máximo empeño en ofrecer productos ibéricos de la mayor calidad.

Tres generaciones de trabajo y dedicación en el cuidado de nuestros cerdos para convertirnos en especialistas en lo que hacemos.

Hemos tenido que llevar a cabo esta profunda transformación que nos permite la venta de jamones ibéricos online.

Pero durante todo este tiempo, hay cosas que no han cambiado. 

Como nuestras dos principales señas de identidad que siempre nos han acompañado en la elaboración de estos productos:  * Criar a nuestros propios cerdos ibéricos. *

Fabricar nuestros propios piensos para alimentarlos.

Y no debemos olvidar una tercera. Que es donde reside el espíritu con el que Rafael García Mimbrero fundó esta casa.

Al igual que Henry Ford hacía automóviles que sus empleados pudieran comprar, a nosotros siempre nos ha gustado ofrecer productos ibéricos de gran calidad a un precio asequible.

Nada nos hace más felices que facilitar el acceso a nuestros productos a todas las personas que quieran probarlos.

Podemos hacer llegar nuestros jamones ibéricos a domicilio y casi cualquiera puede permitírselo.

Puedes comprar jamón ibérico online y recibirlo donde quiera en menos de 72 horas.

Si esta posibilidad hubiera existido en su tiempo, seguro que nuestro fundador hubiera querido ponerla en práctica.

Nuestra herencia siempre ha sido debernos a vosotros. Nuestros clientes.

Porque nos hacéis sentir orgullosos al requerir de nuestros productos y su sabor tan característico.

Así estamos presentes en cualquier ocasión que de una manera u otra vosotros convertís en un momento especial.