Paleta Ibérica 100% Bellota D.O. - García Mimbrero 🥇

La misma esencia en un frasco más pequeño.

La pata delantera de un cerdo ibérico es más pequeña, pero conserva todas las cualidades del jamón ibérico de bellota. Sabor, aroma, suntuosidad y un punto extra de jugosidad.

¿Cómo hacemos esto posible?

Uno de los tesoros que la dehesa extremeña puede ofrecer.

Raza: Un animal de ascendencia 100 % ibérica.
Alimentación: Una alimentación basada en las bellotas, hierbas y brotes que ofrece nuestra dehesa durante la montanera.
Curación: Un proceso de maduración y curación tradicional de 24 meses.

Toda la experiencia jamonera de García Mimbrero puesta a tu servicio para crear un producto especial y único.

El carácter de la dehesa extremeña a tu alcance.

¿Qué es la paleta de bellota 100 % Denominación de Origen Dehesa de Extremadura?

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Ficha Técnica:

Ingredientes	Paleta de cerdo ibérico, sal común, azúcar, corrector de la acidez (E331ii). antioxidante (E-301) y conservadores (E-252 y E-250).
Raza	Cerdo ibérico 100% con Denominación de Origen de Extremadura.
Procedencia	Fuente de Cantos (Extremadura). España.
Alimentación	Pienso de fabricación propia, cereales seleccionados, bellotas, hierbas y plantas silvestres.
Elaboración	Pata trasera de cerdo curada en sal y al aire.
Tiempo de curación	24 meses.

Recomendaciones de conservación para una pieza entera:

Conservar en un lugar fresco y seco.
Consumir antes de 21 días.
Conservar las primeras lonchas de grasa (blanca, no amarilla) y colocarlas sobre la carne al terminar de cortar.
Envolver la zona de corte con papel parafinado o film de cocina para mantener la pieza fresca.
Cubrir con paño de algodón para conservarlo en la máxima oscuridad posible.