Paleta de cebo ibérica 50% raza ibérica
50 % ibérica y 100 % recomendable
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Una paleta de primera a un precio insuperable.
Tenemos devoción por nuestros cerdos y más aún por nuestros clientes. Así que nos gusta alimentarlos con lo mejor.
Recuerda que esta pieza se obtiene de la extremidad delantera del animal. Lo cual no solo afecta a su estética, sino que la hace todavía más suculenta.
Una paleta ibérica extremeña a buen precio, con toda la jugosidad, sabores y aromas de un producto inigualable.
Una bebida fresquita, buena compañía y un plato con unas lonchas de esta paleta ¡Un plan de 10!
Intenta controlarte y coge el cuchillo, porque si no te la comerás a bocados.
¿Qué es la paleta de cebo ibérico 50 % raza ibérica?
Ficha Técnica:
| Ingredientes | Paleta de cerdo ibérico, sal común, azúcar, corrector de la acidez (E331ii). antioxidante (E-301) y conservadores (E-252 y E-250). |
|---|---|
| Raza | Cerdo de madre 100% ibérica y padre 100% duroc. |
| Procedencia | Fuente de Cantos (Extremadura). España. |
| Alimentación | Pienso de fabricación propia y cereales seleccionados. |
| Elaboración | Pata delantera de cerdo curada en sal y al aire. |
| Tiempo de curación | 18 meses. |
Recomendaciones de conservación para una pieza entera:
- Conservar en un lugar fresco y seco.
- Consumir antes de 21 días.
- Conservar las primeras lonchas de grasa (blanca, no amarilla) y colocarlas sobre la carne al terminar de cortar.
- Envolver la zona de corte con papel parafinado o film de cocina para mantener la pieza fresca.
- Cubrir con paño de algodón para conservarlo en la máxima oscuridad posible.
Cómo identificar los productos ibéricos:
Según las normas regulatorias de la ASICI, existen diferentes precintos o bridas para identificar la calidad del producto resultante.
Tipos de precintos:
Información sobre la pureza de la raza (según sus progenitores)
59 valoraciones en Paleta de cebo ibérica 50% raza ibérica
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N o t e l d . .
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Qué diferencias hay entre el cerdo ibérico y el duroc
El cerdo ibérico es un animal de tamaño mediano, color oscuro y pelo corto y duro. Tiene el hocico largo y las patas fuertes, largas y estilizadas. Y al contrario de lo que popularmente se cree solo en algunos casos tienen las pezuñas negras. Son los largos paseos por la dehesa en busca de alimento, los que facilitan esa infiltración de grasa intramuscular, tan característica de los productos ibéricos y que proporciona jugosidad, aroma y sabor. Pero en los cerdos de raza 100% ibérica la infiltración es algo menor, y es precisamente en la mezcla con cerdos duroc donde se potencia esa infiltración que da lugar al tan valorado veteado.
Por otro lado, los cerdos duroc son una raza resultante de la mezcla entre old duroc y red jersey, y llegaron a España desde Estados Unidos en la década de los 60. Son cerdos que se adaptan bien a distintos hábitats. Son de tamaño medio, poseen un color de piel rojizo y un pelaje liso y abundante. Sus patas son algo más robustas que las del ibérico.
En García Mimbrero criamos solo cerdos 50% o 100% ibéricos.
Petro Orlov (propietario verificado) –
José Félix (propietario verificado) –
Luis Javier MARTIN PALOMINO CANTOS (propietario verificado) –
La Paleta, bien. El servicio muy malo. A pesar de no indicar nada y poner en la web 48h /72h, tardó 8 días.
Llamé por teléfono para preguntar 3 días después del pedido ( lo pedí un martes y llame el viernes) y ni siquiera estaba preparado
“No te preocupes que te llega antes de navidad” . Eso me contestaron y Yo me iba de viaje el 20 por la mañana y tuve que ir a MRW personalmente el miércoles 21, posponiendo la salida porque no me lo entregaron a tiempo .
Así que desafortunadamente no estoy nada satisfecho.
Llevo 10 años comprando presencialmente en Fuente de Cantos y después de esto ( que encima era para un regalo) no sé si volveré a comprar más.
Saludos
sergiolp01 (propietario verificado) –
Martin Pérez Solana (propietario verificado) –
manuelpadillacarrillo (propietario verificado) –
Todo perfeto todo correto
MIKONOS MOSAIC, S.L. LAURA FERNANDEZ (propietario verificado) –
pues los solicitamos para el dia 05/12 y aun no han llegado y el 05/12 teniamos que repartir
angelsagarra (propietario verificado) –
Todo muy bueno
JOSEP MANEL (propietario verificado) –
Buena presentación y mejor sabor.
JOSE CERCOS (propietario verificado) –
enrique cano lopez (propietario verificado) –
He comprado varias veces y es un alto seguro. Muy buen sabor.
ariasblancojorge (propietario verificado) –
JOSEFINA PUIG MARTIN (propietario verificado) –
Tot perfecte.
Jorge Álvarez castro (propietario verificado) –
Buena calidad y envío rápido y correcto.
tininprat (propietario verificado) –
Calidad, precio excelente, sin duda seguiremos comprando
Tomas Miguel capdevila (propietario verificado) –
José Manuel Molina Arrojo (propietario verificado) –
Juan Manuel Ruiz Manso (propietario verificado) –
No la he abierto aún.
Carmen Rico Cots (propietario verificado) –
Como lo esperaba, dulzón, en su punto de curación, muy agradable de sabor