Paletas ibéricas

Paleta de cebo de campo ibérica 50% raza ibérica

La paleta más completa

Haz tu pedido antes de 06 horas y 58 minutos y disfrútalo en casa el 30 de septiembre de 2021. También puedes indicar una fecha posterior durante el proceso de compra.
Desde: 77,00
Criado
en libertad
Sin gluten
y sin lactosa
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Se podría decir que esta paleta lo tiene todo.

Una dieta cuidada. Primero con nuestros mejores piensos de elaboración propia, y después con los alimentos que el cerdo ibérico encuentra recorriendo libre nuestra dehesa extremeña.

  • 50% de raza ibérica, propia de la península y única en el mundo.
  • Una carne más tierna, propia de la extremidad delantera del animal, una elaboración tradicional y 18 meses de curación.
  • Calidad, sabor, aroma, jugosidad y un precio ajustado.

Pruébala. Tardarás muy poco en volver a por más.

 

¿Qué es la paleta de cebo de campo ibérico 50 % raza ibérica?

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Ficha Técnica:

Ingredientes Paleta de cerdo ibérico, sal común, azúcar, corrector de la acidez (E331ii). antioxidante (E-301) y conservadores (E-252 y E-250).
Raza Cerdo de madre 100% ibérica y padre 100% duroc.
Procedencia Fuente de Cantos (Extremadura). España.
Alimentación Pienso de fabricación propia y cereales seleccionados.
Elaboración Pata delantera de cerdo curada en sal y al aire.
Tiempo de curación 18 meses.

 

Recomendaciones de conservación para una pieza entera:

  • Conservar en un lugar fresco y seco.
  • Consumir antes de 21 días.
  • Conservar las primeras lonchas de grasa (blanca, no amarilla) y colocarlas sobre la carne al terminar de cortar.
  • Envolver la zona de corte con papel parafinado o film de cocina para mantener la pieza fresca.
  • Cubrir con paño de algodón para conservarlo en la máxima oscuridad posible.

 

Cómo identificar los productos ibéricos:

Según las normas regulatorias de la ASICI, existen diferentes precintos o bridas para identificar la calidad del producto resultante.

Tipos de precintos:
Informacion-precinto-negro-productos-ibericosInformacion-precinto-rojo-productos-ibericosInformacion-precinto-verde-productos-ibericosInformacion-precinto-blanco-productos-ibericos
Información sobre la pureza de la raza (según sus progenitores)
Informacion-pureza-raza-100-ibericoInformacion-pureza-raza-75-ibericoInformacion-pureza-raza-50-iberico

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N o t e o l v i d e s . . .
Paleta de cebo de campo ibérica 50% raza ibérica

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