Paletas ibéricas

Paleta de Autor García Mimbrero Selección

Una paleta escogida para triunfar

Desde: 75,00 IVA incluido Desde: 40,00 IVA incluido
(5 valoraciones de clientes)
Criado
en libertad
Sin gluten
y sin lactosa
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Jugosidad, textura, aroma, sabor y dehesa extremeña.

Hay muchas paletas en el mundo, pero no todas son de una tierra de tradición jamonera como Extremadura y muy pocas piezas cuentan con el sello de calidad exclusivo de Gracia Mimbrero.

 

¿Qué convierte a esta paleta en algo tan especial?

  • Nuestros cerdos, su crianza, su alimentación y nuestra tradición.
  • El hecho de tratarse de la extremidad delantera del animal también juega un papel importante.
  • Ahora tú eliges cuando y como disfrutarla. Lo hagas como lo hagas, será todo un acierto.

 

¿Qué es la paleta de Autor García Mimbrero Selección?

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Ficha Técnica:

Ingredientes Paleta de cerdo ibérico, sal común.
Raza Jamón de raza autóctona de Extremadura.
Procedencia Fuente de Cantos (Extremadura). España.
Alimentación Pienso de fabricación propia, cereales seleccionados, hierbas y plantas silvestres.
Elaboración Pata delantera de cerdo curada en sal y al aire.
Tiempo de curación 18 meses.

 

Recomendaciones de conservación para una pieza entera:

  • Conservar en un lugar fresco y seco.
  • Consumir antes de 21 días.
  • Conservar las primeras lonchas de grasa (blanca, no amarilla) y colocarlas sobre la carne al terminar de cortar.
  • Envolver la zona de corte con papel parafinado o film de cocina para mantener la pieza fresca.
  • Cubrir con paño de algodón para conservarlo en la máxima oscuridad posible.

 

Cómo identificar los productos ibéricos:

Según las normas regulatorias de la ASICI, existen diferentes precintos o bridas para identificar la calidad del producto resultante.

Tipos de precintos:
Informacion-precinto-negro-productos-ibericosInformacion-precinto-rojo-productos-ibericosInformacion-precinto-verde-productos-ibericosInformacion-precinto-blanco-productos-ibericos
Información sobre la pureza de la raza (según sus progenitores)
Informacion-pureza-raza-100-ibericoInformacion-pureza-raza-75-ibericoInformacion-pureza-raza-50-iberico

5 valoraciones en Paleta de Autor García Mimbrero Selección

  1. Jose ramon M. (propietario verificado)

    Estupenda paleta calidad-precio y envío correcto

    • García Mimbrero (gerente de tienda)

      Muchas gracias por su comentario José Ramón, nos ilusiona ver que nos ajustamos a las necesidades que requiere. Reciba un saludo

  2. Alberto Cueto Gutierrez (propietario verificado)

  3. Raquel Pérez Salvador (propietario verificado)

    2 paletillas buenísimas, cortadas y embasadas al vacío y recibidas en 3 días desde la compra. Encantada con la calidad y el servicio

  4. fernando rodriguez gonzalez (propietario verificado)

    el envio en tiempo, cortado estupendamente. el resto de la paleta a excepcion de 3 huesos chiquitos y un poquito de jamon, no habia mas, en otros sitios me han dado todo lo demas, por eso un cuatro y no un cinco. Un saludo.

  5. Ruben Sanchez (propietario verificado)

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N o t e o l v i d e s . . .
Paleta de Autor García Mimbrero Selección

Desde: 75,00 IVA incluido Desde: 40,00 IVA incluido

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