Jamón García Mimbrero Selección

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JAMÓN DE EXTREMADURA

La empresa García Mimbrero es reconocida por elaborar el mejor jamón de Extremadura, el cual es un manjar exquisito para ocasiones especiales. Como sabrás, cuidamos toda la producción de este producto característico de la gastronomía española de principio a fin, desde la crianza de los cerdos hasta la curación y el secado final.

Para ello, empezamos por la escogencia de los mejores ejemplares para alimentarlos con piensos naturales. De allí viene la proteína necesaria para que los cerdos puedan desarrollar músculo y grasa, no pienses que son productos químicos, García Mimbrero alimenta con pienso 100% natural a los cerdos.

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Degusta el más sabroso jamón de Extremadura

Si quieres degustar un manjar realmente exquisito, prueba con un jamón de Extremadura, producto que García Mimbrero es especialista en preparar. Para ello tenemos a los mejores maestros jamoneros, los cuales destacan por elaborar artesanalmente un jamón de clase mundial.

Para hacer un jamón exquisito, con textura jugosa y con un aroma intenso y agradable, se necesita más que buenos cerdos bien alimentados y un proceso de salado. Se necesita dedicación, esfuerzo y experiencia, la cual tienen nuestros jamoneros. También, cuidamos paso a paso todo el proceso, ya que el secreto es la alimentación de los ejemplares.

Para ello, elaboramos piensos naturales, los cuales contienen cereales como el trigo, la cebada y la soja, de donde proviene la proteína necesaria para el desarrollo de los cerdos. Estos piensos están libres de químicos y sustancias que afecten el engorde natural de los ejemplares, así que el producto final será saludable.

Cuando los cerdos alcanzan su peso ideal al principio de sus vidas, son liberados para que pasten por ellos mismos en las dehesas. Extremadura se caracteriza por tener tierras fértiles y aptas para la cría de cerdos, por ello, García Mimbrero tiene las mejores en sus fincas. Al pastar libremente, los cerdos desarrollan músculo y pueden engordar saludablemente, ayudados con nuestros piensos, que no se le dejan de dar hasta que alcancen su peso máximo.

El proceso de curado del cerdo dura aproximadamente unos 24 meses. Sí, puede parecerte mucho tiempo para un jamón derivado del cerdo, pero recuerda que nuestros expertos lo hacen de manera artesanal, en el que no intervienen ni químicos ni nada por el estilo. Además, el sitio en donde se almacenan las piezas tiene que tener una temperatura y una humedad óptima, las cuales son supervisadas con extremo cuidado.

García Mimbrero pone a tu disposición la venta de jamones en Badajoz

Nuestra empresa se especializa en la venta de jamones en Fuente de Cantos, Badajoz. Una localidad de Extremadura y sede de nuestra empresa, García Mimbrero. Es aquí en donde procedemos a criar los cerdos, además de en nuestras dehesas en Monesterio; que más tarde serán jamones de la más alta calidad culinaria, reconocida en muchas partes del mundo.

Como verás, los cerdos con los que se hace este jamón no son alimentados con bellotas ni otros tipos de frutos, la alimentación base es el pienso. El pienso es un alimento concentrado hecho por nosotros mismos, en donde los cereales son el ingrediente principal. Esto debido a que aportan las proteínas necesarias para que los ejemplares puedan crecer y desarrollarse sin problema alguno.

Cuando tienen ya un peso suficiente, los dejamos pastar en la dehesa. Allí obtienen otro tipo de nutrientes al comer hierbas y hongos. Todo ello en pro del engorde natural que los cerdos necesitan para que obtengamos un producto final exquisito.

¿Sabías que los jamones que elabora García Mimbrero son saludables? Esto podría sorprenderte, pero la verdad es que sí se tratan de productos saludables. La grasa que desarrollan los ejemplares es monoinsaturada, la cual se logra con la alimentación que tienen. Este tipo de grasa destaca por elevar el colesterol bueno y no permitir que suba el colesterol malo.

  • Peso neto: 6,5 kg aproximadamente.
  • Raza: Cebo Campo García Mimbrero Selección.
  • Precio: 22 €/kg
  • Ingredientes:Un jamón, es el resultado de curar en sal y luego al aire las patas traseras del cerdo. SIN GLUTEN.
  • Alimentación: Pienso+ Cereales + hiervas silvestres + hongos    
  • Formato: Pieza entera o loncheada a mano y envasada al vacío.
  • Tiempo de curación: 24 meses.
  • Conservación: En un lugar fresoco y seco como una despensa.
  • Recomendaciones de uso (pieza entera): Consumir antes de 21 días. Al cortar las primeras lonchas de grasa (blanca, no amarilla) guardarlas para colocarlas encima cuando termines de cortar. Envolverlo con papel parafinado o film de cocina, para que así no se seque con el aire. Recomendamos también cubrirlo con un paño de algodón para que conservarlo en la máxima oscuridad posible.
  • Formatos: Pieza entera / Cortada a mano y envasada al vacío.
  • Procedencia del jamón: Fuente de Cantos (Extremadura).
  • País de origen: España.
  • País de origen de los ingredientes pricipales: España.
  • Lugar donde se elabora el ingrediente principal: Fuente de Cantos (Extremadura).
  • Ingredientes:Un jamón, es el resultado de curar en sal y luego al aire las patas traseras del cerdo.
  • Rendimiento del corte: El jamón ibérico ronda entre el 40 y 45%, y las paletas ibéricas entre el 30 y 35%.

Información adicional

Peso6.5 kg
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