Jamón de Bellota 100% Ibérico Denominación de Origen dehesa de Extremadura

¡Oferta!

COMPRAR JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA

Si quieres degustar un jamón 100% ibérico de bellota, García Mimbrero tiene la pieza perfecta. Este jamón proviene de un cerdo cuyos padres son 100% ibéricos, una raza única de la península ibérica, el cual tiene características especiales, estas características ayudan a que la carne de las extremidades traseras del ejemplar sean jugosas y saludables a la vez.

Los cerdos son alimentados con piensos naturales elaborados por nosotros mismos. Cuando alcanzan el peso ideal, son liberados en las mejores dehesas de Extremadura para que consigan alimento por ellos mismos. La base de la alimentación son las bellotas, de allí que el sabor del producto final sea tan intenso y sabroso.

Desde 320.00  Desde 260.00 

SKU: N/D Categorías: ,
  • De 7,0 kg a 7,5 kg
  • Menos 7kg
  • No
  • Si
Limpiar
  • De 7,0 kg a 7,5 kg
  • Menos 7kg
  • No
  • Si
Limpiar

Envío en 24-72 horas

DEVOLUCIONES EN 5 DÍAS DESDE LA RECEPCIÓN DEL PRODUCTO

Ya puedes comprar jamón de bellota de Extremadura

García Mimbrero ya dispone de piezas para que puedas comprar jamón de bellota de Extremadura. Una región que se caracteriza por tener pastos fértiles y aptos para la crianza de los cerdos ibéricos, ejemplares esenciales para el típico jamón español. Cuando un cerdo es de bellota, esto significa que pastan libremente por la dehesa.

Al estar en constante movimiento buscando su alimento, los cerdos infiltran grasa en sus músculos, una característica única que tienen estos ejemplares. Aparte de la alimentación con piensos, los cerdos se alimentan de hierbas, hongos y bellotas. Este último alimento se encuentra en grandes cantidades como dieta base para lograr un sabor único.

Las bellotas ayudan a que el sabor del jamón sea más intenso, característico y, por supuesto, sea una verdadera exquisitez al paladar. Un punto que no se debe olvidar es que son jamones 100% ibéricos, lo que significa que sus padres son 100% ibéricos también. A esto se le conoce como jamones de “pata negra”, por la pureza de su raza.

A la hora de producir el jamón como tal, se extrae de las patas traseras de los cerdos y se procede con la curación del mismo. La cual comienza por salar la carne y llevarla a un lugar en donde la temperatura y la humedad están estrictamente controladas. Al cabo de 36 meses, más o menos, el jamón estará listo para la venta.

Al llevar a tu mesa un jamón 100% ibérico de bellota, estarás llevando una parte de la cultura gastronómica de España. Por ello, García Mimbrero destaca por hacer el jamón ibérico artesanalmente, sin aditivos químicos ni máquinas de procesamiento.

¿Dónde comprar jamón ibérico de bellota? García Mimbrero te ofrece las mejores piezas

Si te estás preguntando dónde comprar jamón ibérico de bellota, encontrarás el más sabroso en García Mimbrero. Es un jamón entero, el cual viene de las patas traseras del cerdo. Se le dice jamón de bellota porque la alimentación base de los ejemplares es precisamente de dicho fruto.

Otro factor clave del jamón de bellota, es la infiltración de la grasa en el músculo, una característica que los cerdos ibéricos desarrollan genéticamente y aumenta al pastar libremente. Como sabrás, García Mimbrero es propietaria de las mejores dehesas de la región, es allí en donde crecen las bellotas más jugosas y las que tienen más nutrientes para los cerdos.

La infiltración de la grasa en el músculo es importante debido a que no es perjudicial, sino todo lo contrario. Las grasas monoinsaturadas no permiten el desarrollo de colesterol malo, así que aparte de llevar a tu mesa productos bastante exquisitos, el jamón ibérico de bellota es saludable.

¿Sabías que la alimentación de los cerdos es esencial para el producto final? Las bellotas le dan ese sabor tan intenso y especial al jamón, que después del proceso de curación dicho sabor se intensifica. Cabe destacar que dicho proceso está hecho y supervisado por los más experimentados maestros jamoneros, todo ello para que el producto final sea de una calidad sinigual.

  • Raza: Bellota 100% Ibérico Denominación de Origen de Extremadura.
  • Ingredientes:Un jamón, es el resultado de curar en sal y luego al aire las patas traseras del cerdo. SIN GLUTEN.
  • Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas +  Hierbas + Plantas Silvestres
  • Formato: Pieza entera o loncheada a mano y envasada al vacío.
  • Tiempo de curación: 36 meses.
  • Conservación: En un lugar fresoco y seco como una despensa.
  • Recomendaciones de uso (pieza entera): Consumir antes de 21 días. Al cortar las primeras lonchas de grasa (blanca, no amarilla) guardarlas para colocarlas encima cuando termines de cortar. Envolverlo con papel parafinado o film de cocina, para que así no se seque con el aire. Recomendamos también cubrirlo con un paño de algodón para que conservarlo en la máxima oscuridad posible.
  • Formatos: Pieza entera / Cortada a mano y envasada al vacío.
  • Procedencia del jamón: Fuente de Cantos (Extremadura).
  • País de origen: España.
  • País de origen de los ingredientes pricipales: España.
  • Lugar donde se elabora el ingrediente principal: Fuente de Cantos (Extremadura).
  • Ingredientes:Un jamón, es el resultado de curar en sal y luego al aire las patas traseras del cerdo.
  • Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas +  Hierbas + Plantas Silvestres
  • Rendimiento del corte: El jamón ibérico ronda entre el 40 y 45%, y las paletas ibéricas entre el 30 y 35%.

Información adicional

Peso7.0 kg
¿Desea qué cortemos a mano su pieza?

No, Si

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.

Abrir chat