Lomo Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica Sin Pimentón

COMPRAR LOMO ONLINE

El lomo de cebo, el cual es 50% raza ibérica, obtiene su nombre porque es un derivado de un cerdo cuya madre es 100% ibérica y el padre es de raza duroc. La alimentación de estos ejemplares es muy importante porque el sabor de la carne depende de ello. Por esta razón, García Mimbrero le da a los ejemplares un pienso concentrado, el cual tiene gran variedad de vitaminas, minerales y proteínas. Garantizando que los cerdos engorden saludablemente.

Al engordar saludablemente, los cerdos no generan grasas en exceso y la carne del lomo será bastante natural, de colores intensos y de un aroma bastante agradable. Del mismo modo, el proceso de curación se logra en unos 70 días y los sabores se realzarán de tal manera que tendrás en tu mesa un exquisito manjar.

Desde 22.40 

SKU: N/D Categorías: ,
  • Entero
  • Medio
Limpiar
  • Entero
  • Medio
Limpiar

Envío en 24-72 horas

DEVOLUCIONES EN 5 DÍAS DESDE LA RECEPCIÓN DEL PRODUCTO

García Mimbrero, venta de lomo ibérico de gran calidad

Cuando a venta de lomo ibérico se refiere, nos esforzamos por poner en tu mesa un producto de alta calidad a precios bastante asequibles. Como verás, un producto como este se hace de forma 100% artesanal, hecho por los maestros jamoneros más experimentados para tener productos que destaquen por su sabor.

Todo el proceso comienza por la elección de los ejemplares y por la alimentación temprana. Cuando decimos que ponemos a disposición un lomo de cebo ibérico, es porque la alimentación de dichos ejemplares ha sido a base de pienso, principalmente. ¿Qué es el pienso? Es un alimento concentrado hecho por nosotros mismos para que los cerdos obtengan nutrientes que los ayudan a engordar de forma saludable.

Al ser alimentados con pienso, los ejemplares desarrollan musculatura y por ende, la carne será más jugosa y mucho más sabrosa, en el caso del lomo. Una vez que es extraído del cerdo, se procede con la condimentación del mismo, esta variante no tiene pimentón, pero sí está aliñada con sal y ajo entre otros. De esta forma el sabor del producto será mucho más intenso.

Cuando la carne de lomo está lista, se procede a introducirla en la tripa artificial comestible. De allí que a estos productos se le dicen embutidos. Por último, viene el proceso de curación de las piezas, en el cual se deshidratan y se maduran naturalmente.

Puedes tener lomos de cerdo, los cuales son muy sabrosos y jugosos

Para hacer productos como los lomos, García Mimbrero se especializa y pone especial atención a la alimentación de los cerdos ibéricos. ¿Es esto tan importante? Pues sí, es más, es una de las partes de la producción de este manjar más importante. Es casi un mito que los cerdos comen de todo porque en nuestra empresa supervisamos estrictamente su alimentación.

El pienso es el principal alimento que se les da a los cerdos para obtener un lomo de cebo. Si un cerdo come mal, se reflejará en la calidad de su carne y, en el caso del lomo, esta será de pésima calidad. En cambio, cuando se controla la alimentación de los ejemplares como en nuestro caso, se obtiene un lomo de alta calidad y de un sabor bastante jugoso.

Además, el pienso es bastante concentrado y elaborado naturalmente. Por un lado, los cerdos estarán recibiendo todos los nutrientes necesarios para poder engordar saludablemente y por otro lado, estarán generando grasas monoinsaturadas. Este tipo de grasa es la que se infiltra en su carne, la cual no aumenta el colesterol malo.

El proceso de curación es clave para poner a punto el producto final. Esto no se hace con químicos ni nada por el estilo y por el contrario, es un proceso 100% natural y estrictamente controlado. Sobre todo, supervisamos la temperatura y la humedad para evitar la aparición de bacterias en el proceso.

  • Peso neto: 1,20 kg aprox. pieza entera
  • 0,80 kg aprox. media pieza
  • Coste: 28 €/kg
  • Raza: Cebo 50% ibérico
  • País de origen: España.
  • País de origen de los ingredientes pricipales: España.
  • Lugar donde se elabora el ingrediente principal: Fuente de Cantos (Extremadura).
  • Alimentación: Pienso + Cereales
  • Composición: Lomo  de  cerdo  ibérico, sal,  azúcar, lactosa  especias, antioxidante (E-301, E-316) y conservador (E-252 y E-250). SIN GLUTEN.
  • Curación: >70 días.

Información adicional

PesoN/D
Pieza

,

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.

Abrir chat