Quesos de Extremadura

Queso añejo de Barros

Un sabor madurado con el tiempo.

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11,52€ IVA incluido
(21 valoraciones de clientes)
Medalla de bronce en los World Cheese Awards en los años 2011, 2013 y 2019.
No apto para alérgicos al huevo o a la leche.
Queso elaborado a base de leche cruda de oveja mediante procedimientos totalmente artesanales.
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Un queso elaborado artesanalmente.

Durante 3 meses permanece en secadero a temperatura y humedad controladas.

Posteriormente se envasa al vacío con aceite de oliva virgen extra, durante un mínimo de 6 meses más en bodega, y así incorpora un gusto algo picante.

De esta manera continúa envejeciendo y adquiere el sabor de lo añejo y distinguido de un producto tradicional.

Galardonado con varios premios como la medalla de bronce en los World Cheese Awards en los años 2011, 2013 y 2019.

 

Ficha Técnica:

Tipo de queso Queso curado de cabra , elaborado a partir de leche cruda de cabra.
Leche Leche cruda de cabra, cuajo animal, fermentos y sal.
Formato 600 gr. aproximadamente.
Coagulación Enzimática, prensado de la leche cruda de cabra.
Tiempo de maduración De 2 a 3 meses según peso.
Consumo preferente 1 año para quesos de 2kg y 6 meses para quesos de 1 kg.
Tª conservación Conservar entre 4 y 8 ºC.
Uso esperado de consumo: Mantener en un lugar frio y seco una vez abierto para una mejor conservación.

21 valoraciones en Queso añejo de Barros

  1. Ignacio Trasobares Aranda (propietario verificado) –

    Me gustó el queso, pero lo recibí al día siguiente de lo que me dijeron

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N o t e o l v i d e s . . .
Queso añejo de Barros

11,52€ IVA incluido

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