Es muy sencillo. Este precinto es el indicativo del sello exclusivo de calidad de García Mimbrero. Que asegura a nuestros clientes un producto extraordinario. 

Procedente de una madre 100 % ibérica y un padre 100 % duroc. 

Criado en extensivo, alimentándose de hierbas y otros recursos de la dehesa. 

  A la hora de elaborar el jamón, y que nuestros jamones de Autor sean considerados como tal, es necesario este exhaustivo proceso: 

• Selección genética de los progenitores para obtener crías de características especiales. 

• Se establece calidad y excelencia para un seguimiento de aquellos ejemplares superiores. 
• Durante la fase de engorde se determina una alimentación especial a base de piensos naturales de elaboración propia. 
• Solo de lo animales que satisfacen nuestro criterio de excelencia, se seleccionan las piezas, que por estética, morfología y calidad, cumplen con lo que queremos ofrecer a nuestros clientes. 
• En bodega, y tras su calado, se elegirán los jamones y paletas cuyas cualidades, grasas y aromas cumplan con nuestra exigencia de calidad. 

Al estar fuera de la norma del ibérico, hay un abaratamiento de costes el cual repercutimos directamente en el cliente, por lo que te llevas un jamón ibérico excepcional a menor precio. 

Ahora ya sabes por qué el sello de calidad de García Mimbrero se traduce en la experiencia única para el paladar que queremos transmitir. 

Desde que lo recibe de 6 a 9 meses. Aunque yo siempre digo, que cuanto antes se coma mejor. Ya que su sabor permanecerá intacto. Pero en García Mimbrero, loncheamos el producto y lo envasamos al vacío justo en el momento que usted lo pide. Así prolongamos el sabor del producto. 

Si nuestros jamones no cumplen nuestros estándares de calidad, lo devolvemos sin coste alguno para usted, siempre y cuando esté en los 14 días hábiles desde la recepción del producto. 

Aunque no somos una multinacional. Aquí somos una empresa familiar, y si tuviese algún problema con el producto lo solucionaremos. 

Con preguntar a cualquiera de nuestros clientes puede comprobarlo y si no, puede comprar para ver como cumplimos sin excepción, ya que no queremos ningún cliente insatisfecho. 

En principio el jamón se empieza siempre por la maza, que es la parte más grande y jugosa. Para ello debe colocarse en el jamonero con la pezuña mirando hacia arriba.  

Pero si el consumo va a ser lento, es mejor empezar por la babilla, ya que tiene menos protección de grasa y es más chica. Con lo que se secaría antes. 

Desde luego, no es el más caro. Y el que le diga lo contrario, le miente. 

Un jamón, como la mayoría de cosas en la vida, depende de muchas cosas. 

¿Es mejor un todoterreno o un deportivo? Pues depende para qué. 

Pues con los jamones, es exactamente lo mismo. Hay que buscar el que mejor se adapte a su gusto y forma de consumo. 

Todos nuestros jamones y paletas tienen un sabor excepcional, que será protagonista en la mesa tenga la compañía que tenga. 

Si dispone de un presupuesto modesto, o es para desayunar le recomiendo un jamón de autor o uno de cebo. 

Si dispone de un presupuesto más holgado o es una celebración importante. Puede decidirse por uno de cebo de campo o de bellota. Aunque para muchos clientes que tienen eventos les recomiendo el jamón de Autor García Mimbrero y todos me dicen lo mismo: muchas gracias por la recomendación, fue todo un éxito.