Queso de Oveja Viejo – Denominación

Sabor complejo e intenso

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Sabor complejo e intenso

Una delicia en todas sus formas, tenemos ante nosotros un queso elaborado a partir de leche de ovejas, que ha sido cuidadosamente envejecido hasta alcanzar su punto óptimo de maduración. Este proceso confiere una textura firme y compacta, con un sabor intenso y complejo.

Elaborado con leche cruda de oveja merina, tiene una maduración de entre 10 y 12 meses, presenta una corteza de color amarronado oscuro, su sabor destaca por ser fuerte y persistente, dejando un ligero picor como bouquet.

En resumen, una auténtica delicia que ofrece una experiencia culinaria única y placentera en todas sus facetas.

Ficha Técnica:

Ingredientes	Leche cruda de oveja, sal, cuajo, fermentos láctico y conservantes: E-252, Lisozima (derivado del huevo).
Conservación	Mantener refrigerado entre 2 y 8ºC.
Modo de empleo	Atemperar el queso fuera del frigorífico el tiempo necesario hasta alcanzar una temperatura próxima a los 20ºc.
Uso esperado	No apto para alérgicos a la leche o al huevo. Apto para Celiacos. Una vez abierto el envase, consumir preferente mente en 5 días máximos.
Corteza	No comestible.