Completa tus momentos con quesos de Extremadura
M e c a e i n t e n s d d d e a b o r s y d f e r e n t e s t e x t u r a s
Además de nuestros jamones, paletas y embutidos, en García Mimbrero queremos ofrecerte un complemento perfecto.
Dentro de las amplias posibilidades de la gastronomía extremeña, también podrás encontrar quesos de cabra y oveja.
Añadirán una nueva gama de sabores y texturas yendo de la mano de nuestros productos ibéricos.
Donde tú quieras en 24 – 72 horas.
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Si necesitas más información, quieres alguna recomendación o que te guiemos en el proceso de compra online.
Qué necesito saber para elegir un buen queso de Extremadura
- Leche de cabra: elaborar quesos con esta leche supone obtener aromas y sabores fuertes, de mayor intensidad dependiendo del tiempo de maduración. Además, son quesos con menor cantidad de grasa y lactosa que los procedentes de leche de vaca.
- Leche de oveja: Se obtienen quesos que aportan gran cantidad de energía, son quesos un poco aceitosos, semiblandos y de textura suave y fina.
Cómo elegir un tipo de queso y su maridaje
Tipos de quesos:
Factores a tener en cuenta a la hora de elegir un queso extremeño es su periodo de curación.
No está curado, por lo que es un queso blando, que contiene menor cantidad de grasa y mayor porcentaje de agua. Su tiempo de conservación es corto. Se puede consumir en ensaladas. Va bien acompañado de vinos tintos jóvenes y blancos suaves.
Con 60 o 90 días de maduración este queso un sabor más fuerte y una textura más dura, pero es un queso muy versátil porque suele gustar a todo el mundo. Es muy buena idea usarlo en ralladura. Un vino blanco seco es un acompañamiento perfecto.
Este ya es un queso con un sabor más fuerte y algo más duro y graso, ya que ha perdido gran cantidad de agua en sus entre 4 y 7 meses de curación.
Un queso perfecto como aperitivo y para acompañar con vino blanco.
Es un queso con más cuerpo e ideal para verdaderos amantes del queso. Sabor, textura y aroma intenso gracias a más de 7 meses de curación.
Pide a gritos que lo rieguen con un tinto crianza con cuerpo.
Pero como siempre decimos…
El queso ideal es aquel que más te guste. ¡Pruébalos!
