Quesos de esxtremadura

Completa tus momentos con quesos de Extremadura

M e z c l a d e i n t e n s i d a d d e s a b o r e s y d i f e r e n t e s t e x t u r a s

Disfruta de una amplia variedad de quesos de Extremadura.

Además de nuestros jamones, paletas y embutidos, en García Mimbrero queremos ofrecerte un complemento perfecto.

Dentro de las amplias posibilidades de la gastronom√≠a extreme√Īa, tambi√©n podr√°s encontrar quesos de cabra y oveja.

A√Īadir√°n una nueva gama de sabores y texturas yendo de la mano de nuestros productos ib√©ricos.

Donde t√ļ quieras en 24 – 72 horas.

Cómo elegir un tipo de queso y su maridaje
Tipos de quesos:

Factores a tener en cuenta a la hora de elegir un queso extreme√Īo es su periodo de curaci√≥n.

Fresco

No est√° curado, por lo que es un queso blando, que contiene menor cantidad de grasa y mayor porcentaje de agua. Su tiempo de conservaci√≥n es corto. Se puede consumir en ensaladas. Va bien acompa√Īado de vinos tintos j√≥venes y blancos suaves.

Tierno
Con un tiempo de maduración de entre 15 y 30 días, se parece al fresco en sus proporciones de grasa y agua y en su corto periodo de conservación. Es algo más duro, va perfecto para ensaladas y marida bien con un vino blanco suave o un tinto joven.
Semicurado

Con 60 o 90 d√≠as de maduraci√≥n este queso un sabor m√°s fuerte y una textura m√°s dura, pero es un queso muy vers√°til porque suele gustar a todo el mundo. Es muy buena idea usarlo en ralladura. Un vino blanco seco es un acompa√Īamiento perfecto.

Curado

Este ya es un queso con un sabor más fuerte y algo más duro y graso, ya que ha perdido gran cantidad de agua en sus entre 4 y 7 meses de curación.

Un queso perfecto como aperitivo y para acompa√Īar con vino blanco.

Viejo

Es un queso con más cuerpo e ideal para verdaderos amantes del queso. Sabor, textura y aroma intenso gracias a más de 7 meses de curación.

Pide a gritos que lo rieguen con un tinto crianza con cuerpo.

Pero como siempre decimos…

El queso ideal es aquel que más te guste. ¡Pruébalos!

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