Quesos extreme√Īos

Comprar quesos de Extremadura es la soluci√≥n si lo que quieres es crear un momento √ļnico

Disfruta de una amplia variedad de quesos de Extremadura.

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Cómo elegir un tipo de queso y su maridaje

Tipos de quesos:

Otro factor a tener en cuenta a la hora de elegir un queso de origen extreme√Īo es su periodo de curaci√≥n:

Fresco

No est√° curado, por lo que es un queso blando, que contiene menor cantidad de grasa y mayor porcentaje de agua. Su tiempo de conservaci√≥n es corto. Se puede consumir en ensaladas. Va bien acompa√Īado de vinos tintos j√≥venes y blancos suaves.

Tierno

Con un tiempo de maduración de entre 15 y 30 días, se parece al fresco en sus proporciones de grasa y agua y en su corto periodo de conservación. Es algo más duro, va perfecto para ensaladas. Al igual que el queso fresco, marida bien con un vino blanco suave o un tinto joven.

Semicurado

Con 60 o 90 d√≠as de maduraci√≥n este queso tiene un sabor m√°s fuerte y una textura m√°s dura, pero es un queso muy vers√°til porque suele gustar a todo el mundo. Es muy buena idea usarlo en ralladura. Un vino blanco seco es un acompa√Īamiento perfecto.

Curado

Este ya es un queso con un sabor m√°s fuerte y algo m√°s duro y graso, ya que ha perdido gran cantidad de agua en sus entre 4 y 7 meses de curaci√≥n.¬†Un queso perfecto como aperitivo y para acompa√Īar con vino blanco.

Viejo

Es un queso con más cuerpo e ideal para verdaderos amantes del queso. Sabor, textura y aroma intensos, gracias a más de 7 meses de curación. Pide a gritos que lo rieguen con un tinto crianza con cuerpo.

Pero como siempre decimos…

El queso ideal es aquel que más te guste. ¡Pruébalos!

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Preguntas frecuentes
Es muy probable que las preguntas que te surjan las haya tenido alguien antes que t√ļ, resuelve aqu√≠ las dudas m√°s frecuentes y si no encuentras la soluci√≥n cont√°ctanos.

Adem√°s de nuestros jamones, paletas y embutidos, queremos ofrecerte un complemento perfecto.

Dentro de las amplias posibilidades de la gastronom√≠a extreme√Īa, tambi√©n podr√°s encontrar quesos de cabra y oveja 100% extreme√Īos.

A√Īadir√°n una nueva gama de sabores y texturas yendo de la mano de nuestros productos ib√©ricos.

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Extremadura es conocida en todo el mundo por la elaboración de sus quesos. Tradición y saber hacer se unen para hacer uno de los mejores quesos del mundo.

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Nuestros quesos son elaborados de distinta forma, ya que cada uno ‚Äúes de su padre y de su madre‚ÄĚ como se dice por aqu√≠.

El proceso puede resumirse a dejar que coagule la materia prima, que en este caso es la leche.

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Llevamos trabajando muchos a√Īos con nuestros proveedores de quesos, todos en nuestra comunidad aut√≥noma, por lo que es un producto de proximidad.

 

Sabemos mejor que nadie que marcas y productos son los mejores, por lo que tu decisión, sea cual sea, será un acierto.