Quesos extremeños
Comprar quesos de Extremadura es la solución si lo que quieres es crear un momento único
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Si necesitas más información, quieres alguna recomendación o que te guiemos en el proceso de compra online.
Cómo elegir un tipo de queso de Extremadura y su maridaje
Esto proporciona a los quesos diferentes características de sabor, aroma y otras cualidades:
- Leche de cabra: elaborar quesos con esta leche supone obtener aromas y sabores fuertes, de mayor intensidad dependiendo del tiempo de maduración. Además, son quesos con menor cantidad de grasa y lactosa que los procedentes de leche de vaca.
- Leche de oveja: se obtienen quesos que aportan gran cantidad de energía, son quesos un poco aceitosos, semiblandos y de textura suave y fina.
Cómo elegir un tipo de queso y su maridaje
Tipos de quesos:
Otro factor a tener en cuenta a la hora de elegir un queso de origen extremeño es su periodo de curación:
No está curado, por lo que es un queso blando, que contiene menor cantidad de grasa y mayor porcentaje de agua. Su tiempo de conservación es corto. Se puede consumir en ensaladas. Va bien acompañado de vinos tintos jóvenes y blancos suaves.
Con un tiempo de maduración de entre 15 y 30 días, se parece al fresco en sus proporciones de grasa y agua y en su corto periodo de conservación. Es algo más duro, va perfecto para ensaladas. Al igual que el queso fresco, marida bien con un vino blanco suave o un tinto joven.
Con 60 o 90 días de maduración este queso tiene un sabor más fuerte y una textura más dura, pero es un queso muy versátil porque suele gustar a todo el mundo. Es muy buena idea usarlo en ralladura. Un vino blanco seco es un acompañamiento perfecto.
Este ya es un queso con un sabor más fuerte y algo más duro y graso, ya que ha perdido gran cantidad de agua en sus entre 4 y 7 meses de curación. Un queso perfecto como aperitivo y para acompañar con vino blanco.
Es un queso con más cuerpo e ideal para verdaderos amantes del queso. Sabor, textura y aroma intensos, gracias a más de 7 meses de curación. Pide a gritos que lo rieguen con un tinto crianza con cuerpo.
Pero como siempre decimos…
El queso ideal es aquel que más te guste. ¡Pruébalos!
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Además de nuestros jamones, paletas y embutidos, queremos ofrecerte un complemento perfecto.
Dentro de las amplias posibilidades de la gastronomía extremeña, también podrás encontrar quesos de cabra y oveja 100% extremeños.
Añadirán una nueva gama de sabores y texturas yendo de la mano de nuestros productos ibéricos.
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¿Por qué el queso de Extremadura?
Extremadura es conocida en todo el mundo por la elaboración de sus quesos. Tradición y saber hacer se unen para hacer uno de los mejores quesos del mundo.
¿Cómo y dónde comprar queso de Extremadura?
Para comprar quesos de Extremadura no tienes que buscar más. Has llegado al sitio adecuado. Solo tienes que ir al menú y seleccionar la categoría de quesos extremeños.
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¿Qué tipos de quesos vendéis de Extremadura?
En nuestra web podrás comprar una gran variedad de quesos extremeños. Desde el de cabra al de oveja. Curado o semicurado. Con romero o al natural…
Solo tienes que ir a cada uno y leer las especificaciones del mismo.
¿Cómo se elaboran vuestros quesos?
Nuestros quesos son elaborados de distinta forma, ya que cada uno “es de su padre y de su madre” como se dice por aquí.
El proceso puede resumirse a dejar que coagule la materia prima, que en este caso es la leche.
¿Qué queso comprar calidad-precio?
Todos los quesos que puedes comprar en nuestra página web tienen una muy buena relación calidad precios.
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Llevamos trabajando muchos años con nuestros proveedores de quesos, todos en nuestra comunidad autónoma, por lo que es un producto de proximidad.
Sabemos mejor que nadie que marcas y productos son los mejores, por lo que tu decisión, sea cual sea, será un acierto.
