Caña de lomo

Lomo de cebo de campo 50% ibérico

Alimentación cuidada y libertad

Desde: 18,20
Criado
en libertad
Contiene
lactosa
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Tómate tu tiempo para saborear esta combinación muy difícil de igualar.

Uno de los factores más determinantes para el sabor de un producto ibérico es la alimentación que haya tenido el animal y la libertad que haya disfrutado durante su vida.

Además de nuestros piensos naturales de elaboración propia, los pastos, brotes, raíces y flores de la dehesa que encuentra un cerdo en libertad aportan un sabor único a su carne. Y obtiene su carácter y aroma únicos, recorriendo día a día y en libertad nuestros arroyos, umbrías y veredas.

Si a esto le añadimos que el lomo de cerdo ibérico es una de las piezas de mayor calidad, y la jugosidad extra que aporta la mezcla de una hembra 100% ibérica y un macho 100% duroc, obtenemos un producto muy especial.

Ficha Técnica:

Ingredientes Lomo  de  cerdo  ibérico,  sal,  azúcar, lactosa,  especias, antioxidante (E-301, E 316), conservador (E-252 y E-250) y pimentón de La Vera.
Raza Cerdo de madre 100% ibérica y padre 100% duroc.
Procedencia Fuente de Cantos (Extremadura). España.
Alimentación Pienso de fabricación propia, cereales seleccionados, hierbas y plantas silvestres.
Tiempo de curación Más de 70 días.
Conservación A temperatura ambiente en lugar fresco y seco, protegido de la luz y aislado del suelo y pared.

 

Cómo identificar los productos ibéricos:

Según las normas regulatorias de la ASICI, existen diferentes precintos o bridas para identificar la calidad del producto resultante.

Tipos de precintos:
Informacion-precinto-negro-productos-ibericosInformacion-precinto-rojo-productos-ibericosInformacion-precinto-verde-productos-ibericosInformacion-precinto-blanco-productos-ibericos
Información sobre la pureza de la raza (según sus progenitores)
Informacion-pureza-raza-100-ibericoInformacion-pureza-raza-75-ibericoInformacion-pureza-raza-50-iberico

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N o t e o l v i d e s . . .
Lomo de cebo de campo 50% ibérico

Desde: 18,20

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