Jamón de Autor García Mimbrero
Nuestro jamón más “rebelde”
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Desde: 95,70€
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Un jamón fuera de norma del ibérico, pero de descendencia de padre 100 % duroc y madre 100 % ibérica. Este jamón o pata trasera de autor no tienen nada que envidiar a los jamones que están dentro de la norma del ibérico. FICHA TÉCNICA: Ingredientes Jamón de cerdo, sal común, azúcar, corrector de la acidez (E331ii). antioxidante (E-301) y conservadores (E-252 y E-250). Raza Cerdo de raza autóctona de Extremadura. Procedencia Fuente de Cantos (Extremadura). España. Alimentación Pienso de fabricación propia, cereales seleccionados, hierbas y plantas silvestres. Elaboración Pata trasera de cerdo curada en sal y al aire. Tiempo de curación 24 meses.-
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Cuenta con el sello de calidad exclusivo de García Mimbrero.
Es ideal si buscas un jamón económico y de primera. Puede que sus modales no sean excelentes, pero tiene grandes cualidades que sí lo son:
- Cerdo de raza autóctona de Extremadura.
- Alimentado con las hierbas y plantas que le ofrece nuestra tierra.
- Elaborado con nuestra incondicional dedicación y cariño.
Vamos, que si se trata de textura y sabor… ¡está buenísimo!
La máxima expresión del campo extremeño, que casi se deshace en la boca.
La mejor manera de acercar el jamón del campo extremeño a tu mesa por un precio ajustado.
¿Qué es el jamón de Autor García Mimbrero Selección?
Ficha Técnica:
| Ingredientes | Jamón de cerdo, sal común, azúcar, corrector de la acidez (E331ii). antioxidante (E-301) y conservadores (E-252 y E-250). |
|---|---|
| Raza | Cerdo de raza autóctona de Extremadura. |
| Procedencia | Fuente de Cantos (Extremadura). España. |
| Alimentación | Pienso de fabricación propia, cereales seleccionados, hierbas y plantas silvestres. |
| Elaboración | Pata trasera de cerdo curada en sal y al aire. |
| Tiempo de curación | 24 meses. |
Recomendaciones de conservación para una pieza entera:
- Conservar en un lugar fresco y seco.
- Consumir antes de 21 días.
- Conservar las primeras lonchas de grasa (blanca, no amarilla) y colocarlas sobre la carne al terminar de cortar.
- Envolver la zona de corte con papel parafinado o film de cocina para mantener la pieza fresca.
- Cubrir con paño de algodón para conservarlo en la máxima oscuridad posible.
Cómo identificar los productos ibéricos:
Según las normas regulatorias de la ASICI, existen diferentes precintos o bridas para identificar la calidad del producto resultante.
Tipos de precintos:
Información sobre la pureza de la raza (según sus progenitores)
309 valoraciones en Jamón de Autor García Mimbrero
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N o t e l d . .
Desde: 95,70€
Qué es el precinto azul
Dentro de nuestra oferta de productos de Extremadura, podrás encontrar unos pocos con precinto azul. Este precinto es el indicativo del sello exclusivo de calidad de García Mimbrero. Que asegura a nuestros clientes un producto extraordinario.
Pero para llegar a adquirir este sello es necesario este exhaustivo proceso:
- Selección genética de los progenitores para obtener crías de características especiales.
- Se establece calidad y excelencia para un seguimiento de aquellos ejemplares superiores.
- Durante la fase de engorde se determina una alimentación especial a base de piensos naturales de elaboración propia.
- Solo de lo animales que satisfacen nuestro criterio de excelencia, se seleccionan las piezas, que por estética, morfología y calidad, cumplen con lo que queremos ofrecer a nuestros clientes.
- En bodega, y tras su calado, se elegirán los jamones y paletas cuyas cualidades, grasas y aromas cumplan con nuestra exigencia de calidad.
Ahora ya sabes por qué el sello de calidad de García Mimbrero se traduce en la experiencia única para el paladar que queremos transmitir.
LUIS LOPEZ SANCHEZ (propietario verificado) –
El servicio y la calidad muy buena, seguiremos comprando. Muchas Gracias
Mario Camacho cuevas (propietario verificado) –
Cecilia Fernández (propietario verificado) –
Como siempre calidad
Marta Romero Fife (propietario verificado) –
Alejandro F. (propietario verificado) –
Ha salido espectacular!! Muymuy rico!!
Jose Atilano Gutierrez Piñeiro (propietario verificado) –
Jamon excelente. Muy buén sabor y buena calidad. La grasa se deshace en la boca como un caramelo.
Maria Angeles C. (propietario verificado) –
Rapidez en el envío y calidad precio excelentes
Anónimo (propietario verificado) –
Es el segundo que pedimos y ha salido bastante bueno, nada salado y en su punto de curación. El primero no lo probé, fue para mis padres y les gustó, por eso repetimos
Cándido Nazario Rodríguez Gil (propietario verificado) –
La experiencia ha sido muy positiva. Repetiré, seguro.