Paletas ibéricas

Paleta ibérica de bellota 100%

Paleta ibérica de bellota 100%

Denominación de Origen Dehesa de Extremadura

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Desde: 115,50€
Precinto
Negro
Criado
en libertad
Sin gluten
y sin lactosa
Paleta Ibérica de Bellota 100%.

Si este producto fuese una celebridad, sería el rey indiscutible. Y es que, al igual que el jamón, tiene ese encanto único que cautiva a todos sin distinción.

Esta paleta no es una más del montón, es la auténtica esencia de la tradición ibérica, la joya de nuestra selección, una auténtica pata negra

Afortunadamente para ti, esta delicia está al alcance de un clic. Vive una experiencia sensorial incomparable con la realeza de los sabores ibéricos.

  • Envío gratis

    (pedidos superiores a 95€)
  • Entrega en 24-72 horas.
  • Devoluciones en 14 días

    (desde la recepción del producto)
  • Pago 100% seguro

Descubre la excelencia de nuestra Paleta Ibérica 100% de Bellota, una auténtica delicia que seduce con su sabor inigualable.

Esta paleta es el emblema de la tradición y el refinamiento gastronómico, una elección que eleva cualquier ocasión especial.
Sumérgete en una experiencia sensorial única y déjate llevar por la magia de nuestros sabores ibéricos.

FICHA TÉCNICA:

Ingredientes: Paleta de cerdo ibérico, sal común, azúcar, corrector de la acidez (E331ii), antioxidante (E-301) y conservadores (E-252 y E-250).

Raza: Cerdo de padre y madre 100% ibérica.

Procedencia: Fuente de Cantos (Extremadura), España.

Alimentación: Alimentación equilibrada compuesta de bellotas, brotes y hierbas selectas, garantizando así su exquisito sabor

Elaboración: Pata delantera de cerdo curada en sal y al aire.

Tiempo de curación: 24 meses.

  • Conservar en un lugar fresco y seco.
  • Conservar las primeras lonchas de grasa (blanca, no amarilla) y colocarlas sobre la carne al terminar de cortar.
  • Envolver la zona de corte con papel parafinado o film de cocina para mantener la pieza fresca.
  • Cubrir con paño de algodón para conservarlo en la máxima oscuridad posible.

ENVÍOS Y DEVOLUCIONES

  • Se realizan envíos de 24/48 horas laborables. Las entregas son de martes a viernes.
  • Todos nuestros jamones, embutidos y otros productos de envío en seco tienen GARANTÍA DE SATISFACCIÓN 100%.
  • Si no queda satisfecho, lo recogemos y le devolvemos su dinero o se lo cambiamos por otro producto. Sin preguntas y sin molestias.
  • Para la carne fresca, por razones sanitarias, no se admiten devoluciones.
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Pregunta:

¿Cómo se deshuesa una Paleta Ibérica de Bellota?

danilo.fdz.adw@gmail.com
21-Aug-2024

Respuesta:

Para deshuesar una Paleta Ibérica de Bellota, coloca la pieza en una tabla de cortar con la piel hacia abajo y localiza el hueso principal que recorre la paleta. Con un cuchillo afilado, corta alrededor del hueso, separando la carne cuidadosamente. Continúa cortando alrededor del hueso hasta que hayas desprendido la mayor parte de la carne, luego retira el hueso con las manos. Finalmente, corta la carne en finas lonchas para disfrutar al máximo de la exquisita Paleta Ibérica de Bellota deshuesada. ¡Buen provecho!

Pregunta:

¿Cómo se debe cortar una Paleta Ibérica de Bellota?

danilo.fdz.adw@gmail.com
21-Aug-2024

Respuesta:

Para cortar una Paleta Ibérica de Bellota, sigue estos pasos clave: coloca la paleta en un soporte adecuado y utiliza un cuchillo largo y afilado para empezar a cortar lonchas finas. Comienza por la parte más estrecha de la paleta, donde la grasa es menor, y corta en dirección contraria a la pezuña, siguiendo la forma natural de la pieza. Mantén la mano firme y realiza movimientos suaves y precisos. Si es necesario, retira la corteza exterior. Así, podrás disfrutar de las lonchas de paleta ibérica de bellota, apreciando su sabor y textura únicos.

Pregunta:

¿Cuál es la mejor manera de conservar una Paleta de Bellota Ibérica?

danilo.fdz.adw@gmail.com
21-Aug-2024

Respuesta:

La mejor manera de conservar una Paleta de Bellota Ibérica es mantenerla en un lugar fresco y seco, conservar las primeras lonchas de grasa y colocarlas sobre la carne al terminar de cortar, envolver la zona de corte con papel parafinado o film de cocina, y cubrirla con un paño de algodón para mantenerla en la máxima oscuridad posible.

Pregunta:

¿Cómo puedo empezar a disfrutar de una deliciosa Paleta de Bellota 100% Ibérica?

danilo.fdz.adw@gmail.com
21-Aug-2024

Respuesta:

Para disfrutar de una deliciosa Paleta de Bellota 100% Ibérica, es importante seguir algunos pasos para apreciar al máximo su sabor y calidad. En primer lugar, es recomendable dejarla reposar a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos antes de consumirla. Una vez que la paleta haya alcanzado la temperatura adecuada, se debe proceder a cortarla en lonchas finas, preferiblemente con un cuchillo afilado para garantizar un corte limpio y preciso.
N o t e o l v i d e s d e e s t a j o y a
Paleta ibérica de bellota 100%

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Descubre por qué nuestra Paleta de Bellota 100% Ibérica es la más codiciada

Te presentamos una auténtica Paleta Ibérica de Bellota 100%, criada con esmero en la dehesa de Extremadura, donde cada detalle es cuidado con esmero para ofrecerte una experiencia gastronómica única.

  • 🐷 Raza: Proveniente de un linaje 100% ibérico, tanto en la línea paterna como materna.
  • 🌱 Alimentación: Durante la montanera, el animal alcanza su peso ideal gracias a una dieta basada en bellotas, y otras aportaciones que le brinda la dehesa EXtremeña, como hierbas, brotes…
  • 🍗 Curación: Sometido a un proceso de curación completamente natural, tradicional y lenta asegurando así la máxima calidad y sabor en cada loncha.

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La excelencia de nuestra Paleta 100% Ibérica, un tesoro culinario que deleitará tus sentidos. Criada con esmero en las vastas dehesas de la península ibérica, cada pieza ha sido seleccionada con atención para ofrecerte lo mejor de nuestra tradición gastronómica.

con una curación natural y extendiada en el tiempo , esta paleta alcanza su punto óptimo de sabor y textura, ofreciendo una experiencia única en cada bocado. ¿Estás listo para deleitarte con la verdadera esencia de la gastronomía ibérica?

Cerdos García Mimbrero en la Dehesa de Extremadura durante la época de Montanera

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