Jamones ibéricos

Jamón de bellota ibérico 50 % raza ibérica

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Desde: 249,00
(51 valoraciones de clientes)
Criado
en libertad
Sin gluten
y sin lactosa
  Jamón de bellota 50 % ibérico. Con el que empiezas y no puedes parar Un manjar fruto de la diversidad de la dehesa extremeña. Elaborado con cerdo ibérico, alimentado con bellotas, hierbas silvestres y sacrificado tras la montanera, unido a nuestra tradición jamonera y a sus 36 meses de curación, dan como resultado una jugosidad, aroma y textura inigualables. Un jamo para degustar, disfrutar y convertir cualquier momento en especial. El jamón de bellota ibérico 50% raza ibérica destaca por su sabor auténtico y su alta calidad. Su crianza es un proceso que se lleva a cabo en la dehesa ibérica extremeña, un hábitat natural y salvaje que ofrece a los animales una alimentación variada y saludable, provienen de madre 100% ibérica y padre 100% duroc. Su alimentación se basa en una dieta natural y variada donde predomina las bellotas, además de aprovechar los pastos, hojas y hierbas. Esta alimentación contribuye a la calidad y el sabor únicos de la carne. Destaca por sus características organolépticas, es un producto de alta calidad, con un sabor, aroma, textura y color únicos. La grasa del jamón de bellota ibérico 50% RI es un componente importante de su sabor y textura, contiene entre 55% y 60% de ácido oleico, el cual ayuda a aumentar el colesterol bueno (HDL) y a reducir el malo (LDL). Con una curación de 36 meses afianzada con una tradición de más de 60 años, obtenemos como resultado un jamón para degustar y convertir un momento cualquiera en una ocasión especial.

Un manjar fruto de la diversidad de la dehesa extremeña.

Toda la jugosidad y aroma que ofrece una alimentación a base de bellotas y hierbas silvestres, junto con el sabor de la mezcla de una madre 100% ibérica y un padre 100% duroc.

Nuestra tradición jamonera y 36 meses de curación natural, dan como resultado un jamón para degustar y convertir un momento cualquiera en una ocasión especial.

 

¿Qué es el jamón de bellota ibérico 50 % raza ibérica?

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Ficha Técnica:

Ingredientes Jamón de cerdo ibérico, sal común, azúcar, corrector de la acidez (E331ii). antioxidante (E-301) y conservadores (E-252 y E-250).
Raza Cerdo de madre 100% ibérica y padre 100% duroc.
Procedencia Fuente de Cantos (Extremadura). España.
Alimentación Pienso de fabricación propia, cereales seleccionados, bellotas, hierbas y plantas silvestres.
Elaboración Pata trasera de cerdo curada en sal y al aire.
Tiempo de curación 36 meses.

 

Recomendaciones de conservación para una pieza entera:

  • Conservar en un lugar fresco y seco.
  • Consumir antes de 21 días.
  • Conservar las primeras lonchas de grasa (blanca, no amarilla) y colocarlas sobre la carne al terminar de cortar.
  • Envolver la zona de corte con papel parafinado o film de cocina para mantener la pieza fresca.
  • Cubrir con paño de algodón para conservarlo en la máxima oscuridad posible.

 

Cómo identificar los productos ibéricos:

Según las normas regulatorias de la ASICI, existen diferentes precintos o bridas para identificar la calidad del producto resultante.

Tipos de precintos:
Informacion-precinto-negro-productos-ibericosInformacion-precinto-rojo-productos-ibericosInformacion-precinto-verde-productos-ibericosInformacion-precinto-blanco-productos-ibericos
Información sobre la pureza de la raza (según sus progenitores)
Informacion-pureza-raza-100-ibericoInformacion-pureza-raza-75-ibericoInformacion-pureza-raza-50-iberico

51 valoraciones en Jamón de bellota ibérico 50 % raza ibérica

  1. adrils79 (propietario verificado)

  2. Sergio M. (propietario verificado)

    El anterior que compré como este tenía mucho mejor sabor este no me ha salido como esperaba

  3. jlmoratelozano (propietario verificado)

    La entrega se hizo con mas de 72 horas y sin avisar

  4. Joaquín Fuentes (propietario verificado)

  5. Elena Perez Ruiz (propietario verificado)

    Es un buen jamón

  6. Juan Carlos Pascual Rueda (propietario verificado)

    Entrega rápida y el producto impresionante

  7. Maria Quevedo (propietario verificado)

    Muy bien empaquetado y el repartidor muy amable. Acabamos de empezarlo hoy, es pronto para hacer una valoración más profunda pero a priori muy bien

  8. Jorge Rocamora (propietario verificado)

    Muy buen sabor. I pronto repetiré

  9. Rafael M. (propietario verificado)

    El jamón está buenísimo, volveré a comprar.

  10. Hugo Perez Mercade (propietario verificado)

  11. Javier Manzano Mendez (propietario verificado)

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Jamón de bellota ibérico 50 % raza ibérica

Desde: 249,00