Jamón ibérico de Bellota 100%
Denominación de Origen Dehesa de Extremadura
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El sabor irrepetible de los momentos memorables.
Así que si quieres crear un momento que nunca olvidarás, aquí tienes el Jamón Ibérico de Bellota 100% perfecto para cualquier compañía y ocasión especial.
Un producto saludable, jugoso, intenso y sabroso.
¿Cómo hacemos esto posible?
Porque nuestro ibérico 100% de bellota tiene todo lo que debe tener un gran jamón.
- Raza: un linaje de ascendencia 100% ibérica.
- Alimentación: el animal termina de alcanzar su peso ideal en montanera. Con una dieta a base de bellotas, brotes y hierbas.
- Curación: un cuidado proceso 100% natural de 36 meses de duración.
Paladea un sabor único y característico que recordarás gracias a la tradición jamonera de García Mimbrero.
La máxima expresión de la dehesa extremeña, que casi se deshace en la boca.
¿Qué es el jamón ibérico de bellota 100 % D.O Dehesa de Extremadura?
Ficha Técnica:
| Ingredientes | Jamón de cerdo ibérico, sal común, corrector de la acidez (E331ii). antioxidante (E-301) y conservadores (E-252 y E-250). |
|---|---|
| Raza | Cerdo ibérico 100% con Denominación de Origen de Extremadura. |
| Procedencia | Fuente de Cantos (Extremadura). España. |
| Alimentación | Pienso de fabricación propia, cereales seleccionados, bellotas, hierbas y plantas silvestres. |
| Elaboración | Pata trasera de cerdo curada en sal y al aire. |
| Tiempo de curación | 36 meses. |
Recomendaciones de conservación para una pieza entera:
- Conservar en un lugar fresco y seco.
- Consumir antes de 21 días.
- Conservar las primeras lonchas de grasa (blanca, no amarilla) y colocarlas sobre la carne al terminar de cortar.
- Envolver la zona de corte con papel parafinado o film de cocina para mantener la pieza fresca.
- Cubrir con paño de algodón para conservarlo en la máxima oscuridad posible.
Cómo identificar los productos ibéricos:
Según las normas regulatorias de la ASICI, existen diferentes precintos o bridas para identificar la calidad del producto resultante.
Tipos de precintos:
Información sobre la pureza de la raza (según sus progenitores)
Qué es la Denominación de Origen Protegida
La Denominación de Origen Protegida o D.O.P., es un sello de calidad regulado que garantiza que un producto ha sido elaborado siguiendo un procedimiento concreto en una región concreta. Así se consigue una calidad exclusiva y homogénea en todos los productos que comparten la misma Denominación de Origen
En lo que se refiere a paletas y jamones ibéricos, que provienen de animales que cumplen con la normativa relativa a los cerdos ibéricos, solo existen 4 en todo el mundo
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D. O. P. Guijuelo: situada en Salamanca.
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D. O. P. Los Pedroches: de la provincia de Córdoba.
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D. O. P. Jabugo: de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, en Huelva.
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D. O. P. Dehesa de Extremadura: donde el millón de hectáreas de dehesa del que disponemos en Extremadura son un paraíso ecológico para nuestros cerdos.
Por todo esto es importante recalcar que cuando adquieres un producto García Mimbrero con este distintivo, te estás llevando a la mesa un producto único en el mundo.
Qué es la Denominación de Origen Protegida
- D. O. P. Guijuelo: situada en Salamanca.
- D. O. P. Los Pedroches: de la provincia de Córdoba.
- D. O. P. Jabugo: de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, en Huelva.
- D. O. P. Dehesa de Extremadura: donde el millón de hectáreas de dehesa del que disponemos en Extremadura son un paraíso ecológico para nuestros cerdos.
Por todo esto es importante recalcar que cuando adquieres un producto García Mimbrero con este distintivo, te estás llevando a la mesa un producto único en el mundo.
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