Papada salda

En lonchas finas y, bienvenido al cielo.

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Criado
en libertad

Disponible

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Perfecto para unas tapas antes de comer.

Esta papada de cerdo, proviene de los cerdos de temporada. Solo 200 unidades al año, lo que lo hacen un producto exclusivo y poco conocido.

Si has llegado hasta aquí, no puedes no probarlo. Nunca antes habrás probado nada igual.

Para consumirlo, debes coger un cuchillo jamonero, o en su defecto, uno de cocina bien afilado y, por la parte donde están las vetas cortar unas “lascas” bien finas. El resto es imaginación, puedes usarla en multitud de cocinados o comerla sola con pan.

Ficha Técnica:

Ingredientes	Papada de cerdo ibérico y sal.
Procedencia	Fuente de Cantos (Extremadura). España.
Tiempo de curación	4 meses.
Conservación	A temperatura ambiente en lugar fresco y seco, protegido de la luz y aislado del suelo y pared.